Říše vycházejícího slunce patří k zemím s nejvyšší délkou života - stovka není nic mimořádného. Dokazuje to i řada studií, v nichž se odborníci zároveň snaží zjistit, proč tomu tak je. A co jim vyšlo? 

Japonsko má právem pověst jedné z nejbezpečnějších zemí na světě. Určitě s tím souvisí to, že se jedná o jednu z nejbohatších zemí na světě. Ale důležitá je i celková atmosféra. Ohleduplnost a spolehlivost lidí opravdu činí život snazší. A s tím souvisí i individuální zvyky. 

1. Japonci vaří prostě jinak

Japonská jídla obnášejí hodně vaření v páře, grilování, grilování na pánvi, restování, pomalého vaření a fermentování. Japonci mají ve zvyku udělat alespoň jednu misku polévky a obvykle servírují jídlo na více malých talířích. Lépe se tak propojuje zelenina s rybou, spoustu vlákniny přijímají z rýže a fazolí.

2. Zelenina v hlavní roli

I Japonci postupně podléhají nezdravým západním stravovacím zvykům, ale tradice stále přetrvávají. "V Japonsku se jí ve velkém rýže, zelenina a ryby -zpravidla v tomto pořadí,“ uvádí znalec japonského prostředí Petr Patočka ze společnosti Čajová květina. Pověstná japonská posedlost sójou a mořskými řasami má za následek, že netrpí nedostatkem vitamínů, minerálů a užitečných fytochemikálií. 

3. Rovnou na talíř

Jídlo je zde opravdu čerstvé. A sezónní. Jelikož je Japonsko relativně malé souostroví s velkým množstvím orné půdy, není potřeba, aby potraviny cestovaly nějak daleko, než se dostanou na talíř. Platí to jak o zelenině, tak i o rybách a obilí.

"V japonských obchodech není jídlo datováno - dostane se k vám totiž do půl hodiny," uvádí Naomi Moriyama, která napsala knihu s názvem Japanese Women Don’t Get Old or Fat (Japonky nestárnou ani netloustnou).

4. Libo čaj? Ano, hodně

V Japonsku je ohromná kultura pití čaje – a kvalitní japonský čaj obsahuje daleko více antioxidantů než káva. To platí zejména pro japonskou čajovou specialitu: Matcha.

Jedná se o čaj v podobě jemného prášku (často je na naše poměry drahý), který je vyroben z mladých lístků vypěstovaných speciálně pro zvýšení obsahu chlorofylu a antioxidantů tím, že se zakryjí před slunečním zářením. Matcha je dokonce až desetkrát účinnější než obyčejné sypané zelené čaje, protože je připravován z celých, velmi jemně umletých lístků čajovníku.

5. Menší porce, prosím

Kontrola porcí je tradiční součást japonské kuchyně - velké porce se neservírují nikdy. Etiketa hraje v japonském životním stylu obrovskou roli a část z ní představuje pečlivé používání hůlek, konzumace z malého talíře nebo rýžové misky a zdobení jídla oblohou jen zlehka. Také se servíruje každý pokrm na vlastním malém talířku a talíř se nikdy nenaplní zcela.

"Na Okinawě místní připisují část své dlouhověkosti rčení: hara hachi bu, což znamená Jez jen do osmdesáti procent sytosti,“ uvádí místní zajímavost Petr Patočka.

6. K doktorovi povinně

Průměrný Japonec navštíví svého lékaře více než dvanáctkrát ročně, čtyřikrát častěji než lidé v Americe. přitom prevence je považována za významný prostředek, jak si udržet dzraví nebo alespoň zachytit nemoc už v začátku, kdy se lépe zvládá. 

7. Nesedět, když můžete stát

Japonci neposedávají. Součástí každodenního japonského života je náročné dojíždění – vstávat, zamířit na nádraží, čekat na vlak, stání ve vlaku, chůze z dalšího nádraží do práce a tak dále. Veřejná doprava je v Japonsku standard. Lidé skočí na kola a naskočí do vlaku - auto je považováno za luxus. Mnoho zaměstnanců pracuje vestoje. Dokonce i toalety bývají v Japonsku odlišné. I když existuje mnoho dostupných toalet západního stylu, na tradičních japonských toaletách se dřepí, což je zdravější pro střeva.

8. Čistota půl zdraví

Japonci jsou posedlí čistotou a je to jen dobře. Jejich kulturní způsoby jsou z velké části založené na staleté tradici šintoismu, jehož značnou součástí je koncepce očisty. V Japonsku není neobvyklé se v létě koupat dvakrát denně. Veřejné lázně jsou běžnou záležitostí, předpisy a pravidla v nich jsou přísná.

9. Rozcvičky za rozbřesku

Jmenují se rajio taiso a lidé cvičí v rozsáhlých skupinách podle vysílání v rozhlase každé ráno. Většina Japonců se účastní a je připraveno několik stupňů obtížnosti. Přínosy jsou zřejmé - zvýšená úroveň zdatnosti, bdělosti a energie, spolu s vyšší pružností a pozorností na pracovišti i ve škole.

10. Venku lépe než doma

Kromě pěší chůze prakticky kamkoli je japonským zvykem raději jíst venku s přáteli než je pozvat dovnitř. Japonské obytné prostory jsou skromné, přičemž ceny v restauracích jsou relativně nízké. "I když efekt trávení času s přáteli nebyl v rámci japonské dlouhověkosti testován, sociální soudržnost a přátelství jsou významné pro emocionální zdraví,“ upozorňuje Petr Patočka.