Bramborová kaše
Brambory jsou pro náš mikrobiom vynikající potravou. Ovšem pouze ty vařené na páře a konzumované i se slupkou, což se o oblíbené bramborové kaši říci nedá. "Je to, jako bychom do sebe nasypali lžíce bramborového škrobu (cukru) s hromadou mléčného tuku a soli," říká psychoterapeut Michal Nikodem, který se tím, jak jídlo působí na lidský organismus a psychiku, zabývá už dvacet let.
