S věkem jeho přirozená tvorba klesá. To se může projevit povolenější pokožkou, horší pružností, jemnými linkami, ale také citlivějšími klouby nebo pomalejším zotavováním po fyzické zátěži. Dobrá zpráva je, že tělo si kolagen umí vytvářet samo. Potřebuje k tomu ale správné živiny: kvalitní bílkoviny, aminokyseliny, vitamin C, zinek, měď a další látky, které se dají získat i z běžného jídelníčku.
I samotné kuřecí maso ale poskytuje tělu kvalitní bílkoviny a aminokyseliny, které organismus využívá jako stavební materiál. Nemusíte tedy nutně jíst chrupavky. Důležité je, že tělu dodá látky, ze kterých si může vlastní kolagen vytvářet.
Podle magazínu Healthline je vývar z kostí jednou z mála potravin, které mohou obsahovat kolagen přímo. Jeho množství ale není vždy stejné. Záleží na tom, z čeho se vývar připravuje, jak dlouho se vaří a jaký poměr kostí, chrupavek a masa použijete. Kvalitní domácí vývar může být zároveň zdrojem minerálů důležitých pro kosti a pojivové tkáně.
Pro ty, kdo nejí maso, mohou být vejce praktickou cestou, jak do jídelníčku dostat kvalitní bílkoviny. Pokud se stravujete čistě rostlinně, podobnou podpůrnou roli mohou mít sójové produkty, jako je tofu, tempeh, miso, sójové mléko nebo edamame. Sója obsahuje genistein, látku, která se dává do souvislosti s podporou tvorby kolagenu i ochranou kostí a chrupavek.
Podobné výhody ale mohou nabídnout i další ořechy a semínka. Mandle, pistácie, vlašské nebo lískové ořechy, případně slunečnicová semínka, mohou být dobrou drobnou součástí jídelníčku. Stačí malá hrst denně. Větší množství už by kvůli vysoké energetické hodnotě nemuselo být výhodné, zvlášť pokud si hlídáte váhu.
To samozřejmě neznamená, že česnek sám o sobě vyhladí pleť nebo vyřeší klouby. Jako součást pestré stravy ale může přispět k procesům, které pomáhají pojivovým tkáním fungovat lépe. Výhodou je, že jde o běžnou, levnou a snadno dostupnou surovinu.
Pravidelná konzumace lesních a zahradních plodů tak může prospět pokožce, její pružnosti i celkovému vzhledu. Zároveň jde o ovoce, které se snadno zařazuje do snídaní, jogurtů, kaší nebo dezertů a často má nižší energetickou hodnotu než sladkosti, po kterých saháme ve spěchu.
