Dlouhou dobu byla káva nespravedlivě obviňována z negativního vlivu na kardiovaskulární systém. Dnes je to jinak. Data ze studie Tulane University v New Orleans ukazují, že lidé, kteří si ráno dopřávají kávu, vykazují o 16 % nižší riziko celkové mortality. Ještě působivější je statistika u kardiovaskulárních chorob, kde se riziko úmrtí ve srovnání s těmi, kteří kávu nepijí, snižuje dokonce o 31 % a zároveň klesá i riziko poruch srdečního rytmu.
Káva nepůsobí na mozek pouze biologicky, ale má i významný sociální rozměr, který se promítá do duševní pohody. Už od 17. století, kdy první kavárny fungovaly jako obdoba dnešních sociálních sítí pro tehdejší myslitele, je káva symbolem lidského spojení. Dnes se tento sociální rozměr přesouvá i do moderních kanceláří, kde firemní kávové zóny slouží jako podpora psychické pohody. „Káva je motor, který pohání moderní společnost. Dokáže lidi sbližovat, zlepšovat jim náladu a dodávat energii pro jejich pracovní i sportovní výkony,“ říká René Sion, generální ředitel společnosti Dallmayr ČR.
