Recept na bramborový guláš s klobásou krok za krokem

28250×

Základem dobrého bramborového guláše neboli buřtguláše jsou brambory a kvalitní uzenina. V nouzi můžeme sáhnout i po špekáčku, ale my nedáme dopustit na poctivé klobásy.

Koření a bylinkyZeleninaČeská kuchyněŠkola vaření

Recept na bramborový guláš

1) Příprava surovin.

Na bramborový guláš budeme potřebovat 700 g brambor, 2 klobásy, 1 větší cibuli, 2 stroužky česneku, 1,2 l vody, 1,5 lžíce oleje, 1 lžíce hladké mouky, 1,5 lžičky sladké papriky, 1/2 lžičky pálivé papriky, drcený kmín, majoránka, sůl a mletý pepř.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8306/image1.jpg

ZDROJ: Archiv

2) Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8306/image2.jpg

ZDROJ: Archiv

3) Nakrájenou cibuli necháme na rozpáleném oleji zesklovatět.

Klobásky nebou jinou uzeninu nakrájíme na menší kousky.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8306/image3.jpg

ZDROJ: Archiv

4) Klobásku vsypeme k cibulce a necháme krátce orestovat.

Přidáme trochu drceného kmínu, sladkou a pálivou papriku a necháme zpěnit.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8306/image4.jpg

ZDROJ: Archiv

5) Vše zalijeme litrem vody, přidáme oloupané a na větší kostičky nakrájené brambory.

Vaříme do změknutí brambor.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8306/image5.jpg

ZDROJ: Archiv

6) Guláš zahustíme lžíci hladké mouky rozmíchané ve 2 dl vody a krátce povaříme.

Nakonec buřtguláš dochutíme majoránkou, solí, pepřem a prolisovaným česnekem.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8306/image6.jpg

ZDROJ: Archiv

7) Bramborový guláš s klobásou podáváme samotný nebo s chlebem.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8306/image7.jpg

ZDROJ: Archiv

Bramborový guláš a finanční náročnost

Bramborový guláš se řadí mezi levná jídla. Za 4 porce dáme asi 40 Kč bez přílohy.

Guláše na mnoho způsobů můžete vyzkoušet podle těchto receptů

Jako od maminky: Segedínský guláš krok za krokem

Segedínský guláš je maďarská klasika mezi guláši. Každá rodina má určitě svůj vlastní recept na segedín. Tentokrát si ukážeme tradiční postup při vaření tohoto oblíbeného pokrmu.