Lívance krok za krokem jako od babičky

64669×

Kuchyní našich babiček nepohrdne ani žádný labužník. S povidly, kysanou smetanou a čerstvým ovocem chutnají skvěle!

Sladká kuchyněVegetariánská kuchyněČeská kuchyněŠkola vaření

Kynuté lívance jako od babičky

Lívance jsou malé placičky z nakynutého těsta, které pečeme na přímo určené pánvi. Základní těsto připravujeme z mouky, mléka, droždí a vajec. Upečené lívance poléváme rozpuštěným máslem a sypeme cukrem, potíráme povidly, džemem, zdobíme ovocem a ušlehanou smetanou. Jednoduše řečeno - lívance chutnají na mnoho způsobů.

Recept na lívance krok za krokem

1) Na 4 porce lívanců si připravíme tyto suroviny.

Budeme potřebovat 300 g polohrubé mouky, 300 ml polotučného mléka, 1 ks vejce, 15 g čerstvého droždí, špetku cukru a soli, 1 lžičku citronové kůry.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/2608/image1.jpg

ZDROJ: Archiv

2) Do větší mísy vlijeme vlažné mléko, rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru, špetku soli, citronovou kůru a vajíčko. Vařečkou rozmícháme.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/2608/image2.jpg

ZDROJ: Archiv

3) Do připravené směsi postupně a za stálého šlehání přisypáváme prosátou polohrubou mouku.

Důkladně mícháme, aby nám nevznikaly hrudky. Vymícháme do hladkého lívancového těsta. Těsto by mělo být o něco hustší než na palačinky a řidší než na bramboráky.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/2608/image3.jpg

ZDROJ: Archiv

4) Těsto na lívance přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/2608/image4.jpg

ZDROJ: Archiv

5) Mezitím si připravíme povidla a čerstvé ovoce.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/2608/image5.jpg

ZDROJ: Archiv

6) Pánev na lívance potřeme olejem.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/2608/image6.jpg

ZDROJ: Archiv

7) Asi po 40 minutách zkontrolujeme, zda máme těsto dobře vykynuté.

https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/2608/image7.jpg

ZDROJ: Archiv

8) Dobře nakynuté těsto nabíráme pomocí malé naběračky nebo lžíce a klademe na rozpálený lívanečník.

Lívance připravujeme na mírném ohni a pečeme po obou stranách. Hotové lívance klademe na nahřáté talíře. Pánev před každým dalším pečením znovu potíráme tukem, pokud nemáme pánev bez nutnosti vymazávat. Takto postupujeme až do vyčerpání těsta.