Rizoto se zeleninou

Ingredience: 

• 1 hrnek rýže
• 2 hrnky vody
• 1 zeleninový bujón
• 200 g vařeného nebo pečeného masa
• 50 g hrášku
• 2 mrkve
• ½ žluté papriky
• 1 lžíce červené papriky
• pepř
• 2 lžíce oleje
• strouhaný sýr
• kyselá okurka

Postup

1. Zeleninu a maso nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji.
2. Přidáme papriku, krátce orestujeme, zasypeme propláchnutou rýží a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme, promícháme a pod poklicí pečeme 20 minut v troubě.
3. Před podáváním posypeme sýrem a podáváme s kyselou okurkou.

autorka receptu dietoložka Karolína Hlavatá, zdroj www.vimcojim.cz