Karamelové kostky s přelivem z melounu

Ingredience

• 100 g melounu nakrájeného na malé kostičky menší než 1×1 cm
• karamelová zmrzlina
• kůra z jednoho celého bio pomeranče
• bobkový list
• máta
• sezam 

Postup

1. Karamelovou zmrzlinu vložte do tvořítek na led a nechte ztuhnout, aby krásně držela tvar pro servírování.
2. Připravte si melounový sirup. Dejte do pánve meloun, panáka vody, pomerančovou kůru, kterou prozatím nechte na větší kousky, bobkový list a mátu. Vařte do změknutí melounu, vyndejte bobkový list a kůru a zbytek rozmixujte tyčovým mixérem. Kůra je nyní krásně měkká, a tak ji můžete nakrájet na menší kousky a vrátit zpět do sirupu.
3. Servírujte v misce kostky karamelové zmrzliny přelité sirupem a ozdobené lístky máty a sezamem.